Tiefkühlkost

Die Branche der Tiefkühlkost unterliegt zahlreichen Normen und Regelungen, die nicht nur vom Gesetzgeber auferlegt werden, sondern auch von den Vertreibern.

Qualität, Lieferzeiten, Kosten und Einhaltung der Normen für Verfolgbarkeit sind alles Regelungen, die  den Lieferanten von den Kaufhäusern und Supermärkten auferlegt werden, oder noch strenger, wenn es sich um Marken von Vertriebsketten handelt.

Diese Produkte erfordern ganz spezifische Funktionen:

. Die Verwaltung der Frischprodukte und der Tiefkühlwaren mit Lagerung und Kommissionierung in der Tiefkühlkammer und in einem Raum mit Kühlschranktemperatur

. Die Verwaltung der verschiedenen Daten (Mindesthaltbarkeit, Verbrauchsdatum, optimales Verbrauchsdatum) und des FIFO-Prinzips, um überfällige Lebensmittel auf ein Minimum zu beschränken.

. Deren Vorwärts- und Rückwärtsverfolgbarkeit mit Verfolgbarkeit der Losnummern.

. Die Möglichkeit, variable Gewichte zu bearbeiten.

. Die effiziente Vorbereitung von Paletten und Komplettkartons.

Lutosa, Dujardin, Ardo, Toupargel, Unilever...