Frío

El sector del frío está sometido a numerosas normas y reglamentaciones, no sólo impuestas por el legislador, sino también por los distribuidores.

Calidad, plazos, costes y respeto a las normas de trazabilidad son normas impuestas por las grandes superficies a sus proveedores, y todavía es más cuando se trata del productor de marca del distribuidor (MDD).

Los productos requieren funciones específicas:

• gestión de los productos frescos y congelados, con el almacenamiento y la preparación de los pedidos en cámara frigorífica y sala a temperatura controlada
• gestión de las fechas (Fecha de Caducidad, Fecha Límite de Venta, Fecha límite de DLUO) y políticas FIFO para disminuir al máximo los productos caducados
• trazabilidad ascendente y descendente con el seguimiento de los números de lote
• capacidad para tratar pesos variables
• preparación eficiente en palets y cajas completas.

Lutosa, Dujardin, Ardo, Toupargel, Unilever...